Ingredientes:
- 1 peito de peru (cortei às fatias como se fosse lombo de porco);
- Pimenta, sal, alho e pimentão doce para temperar o peito;
- 2 cenouras grandes;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 200g de tomate;
- 200g de água;
- 30g de azeite.
Preparação:
- Temperei de véspera o peito de peru.
- Sobrepus 2 garfos no fundo da varoma e coloquei por cima o peito.
- No copo coloquei as cenouras, cebola, alho e tomate e triturei 15s/vel5.
- Depois acrescentei o azeite e refoguei 10min/vel1/temp varoma.
- Após este tempo juntei a água, coloquei a varoma por cima e programei 50min/vel1/temp varoma.
- No fim, retifiquei se já estava cozinhado, retirei a varoma e triturei o molho 1min/vel 3,5,7 progressivamente.
- Coloque o lombo numa travessa e o molho por cima.
Bom apetite.